大米节品评品鉴复评就一个字严!

时间: 2020-10-15    来源:黑龙江亿达米业公司 东北网   打印 】  【 关闭


生活报10月14日讯 13日7时50分,第三届中国·黑龙江国际大米节品评品鉴复评预备会在省农科院创新大厦9楼召开。现场选举产生了大米节品评品鉴复评粳米组、籼米组评委会主席、副主席及成员,颁发了专家聘书,标志着大米节进入品评品鉴复评阶段。记者在组委会了解到,复评阶段将严格实验检测、严密品鉴程序,总之就一个字儿——严!


  据了解,在复评环节中,专家现场品鉴,执行国家品评标准,根据《稻谷、大米蒸煮食味品质感官评价方法GB/ T15682—2008》,食味品评米饭的气味、外观结构、适口性(包括粘性、弹性、软硬度)、滋味、冷饭质地。粳米组、籼米组分别针对龙粳31、泰国香米基准米给出相应的分数。预计14日下午,从筛选出的50份样品中评出前20进入最终现场鉴评,21—30名获得本次大米品评品鉴入围奖。最终以“品种+产地”或“品种+产地+品牌”为评价对象,评选出金奖、银奖、铜奖和“国际大米节十大好吃米饭”。



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