最近一些超市和网站上出现了不少保健大米，比如“竹营养米”、“麦饭石大米”、“高钙富硒大米”等问题，一些商家声称在大米中加入了矿物质、钙等营养元素，吃着米饭，不仅管饱，还能对身体起到保健的积极作用。为此，中央台笔者温飞为此专门求证了专家， “保健大米”究竟能不能保健。
　　在购物网上输入“保健大米”，跳出来的产品五花八门，包括广阔，有“高钙富硒大米”、“麦饭石大米”和“竹营养米”等问题。其中不少还标注“专门给儿童吃的大米”，强调其营养元素比普通大米高出好几倍。
　　在一些超市里，种类繁多名称的保健大米也总能招揽消费者的注意，价格也要比普通大米高出几倍以上。
　　虽然商家宣称保健大米功效丰富，但实际购买的消费者并不多。不少消费者明确表示，现在食品宣传的噱头太多，真假难辨。
　　消费者：我不会买，我觉得有可能是假的，是广告的一种噱头。除非有权威部门验证，我才会买。
　　“高硒米”、“生态米”、“麦饭石大米”等保健型大米，是否真如宣传的那样，能给人的身体带来更高的营养呢?中国农业科学院稻米质量安全评估创新团队首席研究员朱智伟明确表示，巨大市场上的保健概念米，多是为了招揽消费者的眼球，作为一种商业销售策略。
　　米到底有哪一些功能起哪些作用，确实并没有实验动物来证明的，这里面可能要分辨这种情况，比如说有一些微量元素，人体必须的，这个对人体的健康肯定有好处的，但是如果宣传到他有什么治疗作用，有什么有针对性的功能性特别强的，这个就是需要通过动物实验来证明，提供这些佐证，这个才行。
　　按照商家的介绍，“竹营养米”是把竹子的提取剂和大米结合在一起，让大米的外表变成绿色。
　　叶绿素会降解呈黄绿色，想要维持绿色，要么使用抗氧化剂等添加剂，要么直接添加色素，这就给不法商家提供了造假的机会。
　　此外，“麦饭石大米”是将麦饭石的功效嫁接到大米上，宣称是最安全的大米。朱智伟指出，水稻吸收麦饭石还是有选择的，不可能全部转化，吸收了哪些成分、是否安全，都应该以试验数据来说明。
　　麦饭石也作为一种矿石含有各种微量元素，用麦饭石的肥料去种，这个大米金属元素各种矿物质元素含量肯定会比别的大米会多一点。但是现在因为宣传上面把麦饭石的结构功能灌到大米上去，所以宣传还是有一些夸张。
　　朱智伟明确表示，大米是日常主食，人们难以控制摄入量，不赞成将大米用于保健。食品就是食品，不应把它功能化。
　　从我们搞的水稻跟大米研究的角度，我们也是不提倡在米里面添加任何东西，包括广阔，有我们我国目前的对大米也是不提倡添加任何东西的。